PEKANBARU - Serat adalah nutrisi penting dan sangat baik untuk kesehatan. Karena itu kita perlu mengkomsumsi sejumlah makanan tinggi serat setiap hari, agar tubuh fit dan bugar.

Serat merupakan nutrisi dan terdapat di dalam karbohidrat. Serat baik untuk menurunkan kolesterol, sistem pencernaan, mengontrol gula darah, dan mengatasi sembelit.

Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan untuk mengonsumsi sekitar 14 gram serat untuk setiap 1.000 kalori yang dikonsumsi setiap hari. Artinya, rata-rata dibutuhkan sekitar 24 gram serat untuk perempuan dan 38 gram untuk pria.

Banyak makanan dengan serat tinggi yang ada di sekitar kita dan dapat dengan mudah dibeli untuk diolah jadi makanan ringan. Apa saja itu? Berikut tujuh diantaranya.

1. Brokoli (2,6 gram)
Brokoli adalah makanan kaya serat, vitamin c, vitamin K, vitamin B, folat, dan kalium. Brokoli juga memiliki sifat antioksidan yang kuat. Dalam 100 gram brokoli terdapat 2,6 gram serat.

2. Almond (13,3 gram)
Almond merupakan kacang yang kaya akan nutrisi. Almond mengandung lemak sehat, vitamin E, mangan, dan magnesium. Almond mengandung 13,3 gram serat per 100 gram atau sekitar 4 gram serat setiap tiga sendok makan.

3. Cokelat murni (10,9 gram)
Cokelat hitam juga tinggi nutrisi dan antioksidan. Pastikan untuk memilih cokelat hitam dengan kandungan kakao 70-95 persen untuk mendapatkan manfaat yang optimal. Semakin rendah kadar kakao, semakin tinggi gula, susu, atau campuran lain di dalam cokelat, yang sering kali tidak sehat. Dalam 100 gram cokelat hitam 70-85 persen terdapat 10,9 gram serat.

4. Oat (10,1 gram)
Oat adalah biji-bijian yang tengah populer saat ini. Oat kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Oat juga memiliki serat larut yang disebut dengan beta glukan, baik untuk gula darah dan kolesterol. Dalam 100 gram oat terdapat 10,1 gram serat.

5. Kacang merah (6,8 gram)
Kacang merah tinggi akan serat dan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam 100 gram kacang merah terdapat 6,8 gram serat.

6. Alpukat (6,7 gram)
Alpukat tinggi akan serat dan lemak yang sehat. Buah ini mengandung vitamin C, kalium, magnesium, vitamin E, dan vitamin B. Kandungan serat dalam 100 gram alpukat mencapai 6,7 gram.

7. Pir (3,1 gram)
Buah pir kaya akan serat. Pir juga mengandung vitamin C, vitamin K, kalium, dan tembaga yang semuanya menunjang kesehatan dan imunitas. Dalam 100 gram pir terdapat 3,1 gram serat.***